一、酒店取消订房服务原因和员工服务态度差的原因

首先不知道你问的是什么。

第一个问题：酒店取消订房服务原因。是取消某个客人某次的“订房”？还是取消所有的订房“服务”？是通过订房公司订的还是直接通过酒店订的？

取消某个客人的订房服务原因一般如下：1、重单，同一个名字订了两次，不能确认只有取消；2、订房一般只保留到18：00，订房人超过了这个时间到达酒店；3、客房紧张，需要担保或定金，客人没交；4、在客人有效和入住期间内出现某个问题（比如说满房，比如说发现某个错误），没有联系上客人，酒店取消；5、因为酒店操作失误，发现客人所订的房间价钱不对或已经满房，不能和客人联系修改所以取消；

员工服务态度差的原因：

这个问题太泛了。有N多个答案，归根到底的答案是员工所在的公司管理制度不好，所以没不能有效的监督控制及管理：

其它原因：个别员工，比如这个员工昨晚被男朋友抛弃了情绪不好；客人要求太苛刻，员工都受不了；员工肚子不舒服……太多了，你想得到的都有。、

最后一个：这个酒店被一位新的股东买下之后出现这些问题？你问的是什么？到底是前面的原因还是后面的？

如果是后面的，就是换了老板后制度没有跟上，管理层没有跟上。

二、为什么饭店服务员态度很差

服务员服务态度差可能是由于你的消费饭店根本不赚什么钱，或服务员得不到什么好处。当你善待别人别人也不会善待你。服务员的态度不好可能是开不下来工资或老板不及时给他们饭吃或请假请不下来。服务员，服务意识未必强。因为他们仅仅是混饭吃，一家饭点的服务理念无非是让你吃饱，也并不在乎你吃的开心，吃出氛围。老板的店再大但是找不到好的管理人员和培训不出服务意识强烈服务意识的服务员。去饭店也只能吃饱。吃不出顺心和美好心情。服务员可能由于活太多忙不过来，身体到了一定极限自己非常厌恶服务，所以客人来了消费的越多自己内心越有气，因为又要受累了。不同的服务员不同的性格和气度。有些人是混分吃根本不适合做服务员，一个内心缺少热情和性格古怪的人，你别指望这样的人当服务员，别指望你会吃出好心情。有的时候自己跟这样的人赌气，好不如换一家，因为你是财神爷，给他送钱来了，他还不高兴，你就换一家算了。这年头赚钱讲求服务，人家服务意识不强烈，你也没必要总到他家吃饭，得不到笑脸。

三、为什么服务员态度不好？？

我曾经做了四年的餐饮，我说啊，首先，服务员的态度是否好，要取决于客人的态度，一个谢谢就能换来一个真心的微笑。还有就是服务行业的人员在自我的心理上要比客人低，说白了就是不自信的表现啊。还有，不能说所有的服务员都这样，起码我以前手下的员工大部分都还是可以的，老板对员工好坏也是一个客观的因素，，还有你没有发觉吗，不是对所有的客人都这样，而是对一部分的客人而已，那是因为熟悉的程度不一样。

服务行业的人员在心理上要自卑一些，可是又希望别人重视他，这就像我刚才说的，一个谢谢，就表示了你对他的尊重，他就会认真的为你服务，而不是不闻不问了。他们是属于一个特殊的群体，没有他们的话，大家的生活就要出现问题，所以呢，我想说，也是为服务员争取一点尊重，多说一个谢谢吧！

还有，很多客人把自己放在一个很高的位置，实际上真正的大款或者了不起的人物对服务行业的人员都很尊重，所以他们能得到高质量的服务，而那些自以为是的人往往得到的就是服务员鄙视，不要忘了，往上数三代，说不定大家都是一样的农民子弟。尊重他人也是尊重自己。