一、泡菜保存方法 泡菜如何保存

1、常温保存或冰箱保存泡菜放在常温保存时，需要将泡菜放在阴凉的环境中存放，同时要避免阳光照射，以免泡菜是变质。

2、泡菜放在冰箱保存时，将泡菜密封好，放在冰箱冷藏即可。腌制泡菜使用的容器，需要洁净无油，而且密封性要好，这样利于泡菜存储。

二、腌制泡菜有诀窍，掌握好哪几个要点，放一年都不会坏？

腌制时注意卫生提前消毒，全程不能带入生水和油脂、腌制时用陶瓷坛子或者玻璃瓶子，封口后加水密封，注意这些要点，能让腌好的泡菜放一年也不坏。

注意卫生是腌制泡菜的诀窍，不论是腌菜用的容器，还是腌制的蔬菜以及处理菜的面板和菜刀都要提前消毒，避免有细菌残留，不然腌菜的时候带入细菌就会导致细菌滋生，容易让腌制的泡菜出现变质。在开始腌制泡菜以前，要用高温先把菜刀和面板消毒并晒干，然后把腌菜的坛子提前用白酒擦拭内部并晾干。

腌制泡菜的时候，准备好的蔬菜，要提前用清水冲洗并晾干表面的水分，才能放入到坛子中腌制。腌制泡菜的过程中，不但要保证卫生提前消毒，还要保证全程不能带入生水和油脂。因为生水中就容易残留细菌，如果泡菜过程中放入了生水，就会让细菌滋生，导致泡菜变质，而油脂也是一种容易导致泡菜变质的物质，所以在腌制过程中不能让它们存在。

腌制泡菜一定要选择合适的腌制容器，尽量用陶瓷坛子或者玻璃瓶子，这两种容器的防腐能力比较强，腌制泡菜味道好而且不容易变质，可以长时间保存，尽量不要使用塑料盒或者其他材质的容器。腌制泡菜用泡菜坛子的时候，要把坛口密封好，而且要在它的周围放上水密封，避免外界的空气进入泡菜坛子的内部容易，导致泡菜变质。

腌制泡菜的时候还要注意保存方法，如果是在夏天腌制泡菜，就要把它放入冰箱的冷藏室腌制，如果在其他季节腌制泡菜，需要把它放在阳光照射不到的阴凉地方腌制，这样能让泡菜尽快入味，而且又不会因为温度过高而出现变质，会让腌好以后的泡菜口感，保存一年也不会变质。

三、销售技巧和话术

销售技巧和话术如下：

第一:安全感

人总是趋利避害的，内心的安全感是最基本的心理需求，用安全感来说服客户是最常用的销售话术。这种说服随处可见，比如保险销售话术中基本都是从安全保障为出发点来说服的。比如卖房子，对客户说物价上涨、房价上涨，资金缩水，不如投资房屋来得安全。

再比如卖设备说，购买这台设备，可以让客户的体验更好，吸引更多的客户，而如果不买，你的竞争对手就会买，会把你的客户抢走。安全感的反面是恐惧感，如果安全感打动不了客户，那你不妨用恐惧感吓唬他一下。吓唬可能是最有效的推销话术。

第二:价值感

每个人都希望自己的个人价值得到认可。抓住价值感，也是的一个重点。

第三:自我满足感

自我满足感是比个人价值感更高层次的需求，我不仅有价值，更有自己的风格和特色。这也是推销话术经常用的说服点。

第四：情爱亲情感

毋庸讳言，情爱是人类最大的需求和欲望，也应该是销售话术的说服点。亲情感是销售话术的另一个说服点，每个人都需要亲情感。