一、西安有哪些值得去吃的老字号美食店？

西安吃货一枚，久居城南，分享一下，有名气没去过的不提

汉城南路与昆明路什字黄家泡馍，馍要自己掰，做好不好看，但味道好，肉烂汤香，虽是简单四个字，做到却不易。

韦曲老街道茂海葱花大饼，先烙后烤重油，每天需要排队，开了二十几年，典型的苍蝇馆子，没环境没服务，有的只是味道，位于韦曲老街道与文化街丁字口。三原老黄家，总店在三原，总是人满为患，西安也有分店，可导航搜，有名的泡泡油糕，各种小吃做的十分精致，永兴坊里也有分布。

泥波南院门葫芦头，位于西沣路郭杜什字，子承父业，对葫芦头泡馍理解深厚，店内炒肉片煮馍一绝，业界无出其右。韦曲北街皇城轩葫芦头，用料十分讲究，也可去尝尝。皮薄饺子，老板是女强人，小小的饺子做成知名品牌，牛肉韭黄饺子十分特色。

肉夹馍有名的秦豫，王魁都不错，不算隐藏深，但绝对美味。西安 美食 遍地，仅列几家，抛砖引玉，欢迎补充。

西安是一个很有内涵的城市，来这里寻访 历史 悠久的文化古城，体会它在岁月的流逝中的变迁，西安城也为广大热爱 美食 的朋友们，留下了许多宝贵的财富。来西安必尝的当地 美食 ，爱 美食 的吃货们绝对不能错过。

西安“辇止坡”老童家腊牛羊肉就是一家名扬四海的百年老店，已有300多年的 历史 。据说是清代初年，由西安童氏所创制，慈溪太后路过问到香气大为称赞，便由兵部尚书赵福桥的老师刑维庭亲笔所提。辇止坡腊牛羊肉无论是从选料、辅料、工艺、火候都很精细讲究，他们代代相传这门手艺，并且不断的改进，所以卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，味美香醇，既易消化，又富营养，适合各个年龄的人。

腊牛羊肉也有很多吃法，每一种吃法都让你的味蕾有一番不同的体验。将色泽红润的腊牛羊肉切片，沾点酱一起吃，质地酥烂、鲜美不咸、馨香溢口，既有酱香味又保留肉质本身的香气，美味又营养。

爆炒的腊牛羊肉，酥嫩柔韧，椒香四溢，不仅仅拥有食材本身的香气，还别有一番滋味。色泽红润腊牛羊肉，撒上的葱末，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实，却又鲜嫩无比，回味无穷。也不加任何佐料搭配，肉质紧实，入口酥烂，主要是能吃出食材本身的香气。

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西安饭庄，老孙家，同盛祥，鼎兴春，义祥楼，黎明，清雅斋，东亚饭店，西安烤鸭店，樊家腊汁肉，中华甜食店，五一饭店，春发生葫芦头，德发长饭店，德懋恭，老童家，西安腊味店，大华饭店，素味香，野味香，大麻子馄饨，代代红川菜，白云章饺子馆，解放路饺子馆，鼓楼锅贴馆…………谁来补充。

西安作为我国四大古都之一，有这几千年的文明史，在这么多年里，诞生出了许多有名的 美食 老店。有些店位置不显，名气貌似也不大，但是每天就是很多人去排队，一打听才知道此店已经是百年老店了。今天四海君就给大家介绍下这些 美食 老店。

1.德懋恭

这是一家糕点店铺， 有 “ 陕西 名片”之称，材料选择佳，采用传统工艺制作，味道好。

2.王奎腊汁肉

虽然开店没有百年，但也有30多年了，他家的肉夹馍深受游客喜爱，量大实在，再来上一碗凉皮，绝对吃饱。

3.老孙家饭庄

他家的羊肉泡馍很香，肉炖的很烂，被誉为“天下第一碗”。

4.马二酸汤水饺

这应该是我吃过的最好吃的酸汤水饺了，清真的，吃一次绝对还想再吃第二次。

5.贾三灌汤包

我想西安人应该没有不知道这家店的，名气之大算是西安最著名的小吃之一了，也是清真的，回族的小伙伴赶紧去尝试一下吧。

这么多家店，我想够小伙伴们吃好几天的啦，还有什么你们知道的隐藏的 美食 老店，可以给我留言哦。

1、刘纪孝腊牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣汤 4、樊记腊汁肉夹馍 5、马二优质酸汤饺子

说起西安 美食 老店，做为一吃货经和本地老西安交流，访问，其实在很早以前并没有这么多饭店，这在全国大概都是一样的，改革开放之前，饭店是不多的，但可以说都是当地的百年老店了，今天说说西安西门一带的老店，带你回到儿时的年代。

桥梓口苗老二油泼面。 苗老二家中排行老二即叫苗老二，这是一家扯面油泼面馆，从解放前到公私合营，生意一直是门庭若市，车水马龙，生意十分火爆。以富强粉和面，扯面，当时配以包菜，配以特制辣面，热油浇上还直冒火苗，这就是一绝，调上酱油，香醋，不过后来三年自然灾害弄的不油泼了。听闻顾客自带食油还弄的吃面人不愉快。传说，苗老二的油泼面，吃了还想把碗舔。

大麻子馄饨

相传张记人脸上有麻子，开始是走街串巷，后定在桥梓口东北角。馄饨很有特色，百年老汤，碗内馄饨个大馅多，配以鸡丝，香菜等十分爽口，标配小笼包子，那时是收粮票的，每天去吃必须排队才行。

天锡楼， 这是一家清真餐厅，主营牛羊肉泡馍，那时的回民街基本没有卖什么吃的，这也是一家公私合营饭店，还卖一些清真其它小吃，人们为了吃泡馍那是要赶早的，粮票是必不可少的。

同福楼，

这是一家炒菜馆，能在这里吃上一顿那是非常不容易的，当时工资低微，能吃一桌炒菜那真是下了狠心的，其实也就十元十几元一桌，但月工资才三十几元。说起来好多年轻人感觉不到，家里老人讲起来他们也是似信非信的。

还有一家甜食店的，名叫老关家甜食店。每天早上供应油条油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它几个店人稍少一点，毕竟那个年代是无肉不欢，人们出去下馆子是奔着解馋的。

西门里还有一家影院，名字叫群众电影院。

百年老店随着西大街的改造已荡然无存，好在有了回坊小吃一条街。过去的美好变成了无尽的回忆，常想想过去其实也是挺好的。

我觉得南郊已经发觉完了 北郊 西郊东郊经常有些神级小店，就是那种外地人特别认可的家乡 美食 。凤一泸州豆花 纺织城景家凉皮 西郊车辆厂各种小吃

西安位于陕西省渭河流域的关中盆地，是陕西省省会；华夏文明和中华民族的发祥地之一，国务院首批的 历史 文化名城和中国四大古都和十三朝古都之一。是中国 历史 上建都朝代最多，时间最长，影响力最大的都城。是联结中西方古老丝绸之路的东方起点。是联合国教科文组织最早确定“世界 历史 名城”和世界著名 旅游 胜地。

现介绍西安十大老字号 美食 餐馆店铺:

01.西安饭庄

始建于1929年，迄今已有89年的辉煌 历史 。为西安市新城区东大街，被业界誉为“三秦饮食文化地标”。中华老字号，陕西省西安市首批非物质文化遗产名录保护单位，国家商务部认定的中华老字号。

02.老孙家饭庄

始建于1898年，中华老字号，经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃，西部清真菜肴为主轴，1993年被贸易部认证为中华老字号，国家特级饭，2000 2002年连续三年评为“中华餐饮名店”；被陕西烹饪协会授予“陕西餐饮名店”称号，风味独特的民族小吃及清真大菜，多次荣获全国大奖，风靡海内外。

03.贾三清真灌汤包子馆

是一家清真名吃小吃店，集传统饮食文化一技之长和地方风味小吃的优点创制，贾三包子独具风味，馅嫩含汤、佐汁鲜浓。1995 1997年被中国优质清真食品认定为“中国优质清真食品”、“中国名牌”食品、中华老字号 美食 小吃等。

04.西安烤鸭店

始创于1916年，是一家中华老字号饭店，多次荣获中华老字号，陕西省著名商标、西安市著名商标、中国餐饮著名品牌企业、陕西品牌店、西安餐饮特色店等30多项荣誉称号。

05.五一饭店

始创于1946年，主营风味鸡、腊汁肉加馍、泡泡油糕等十多种名优小吃。黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获国家“金鼎奖”，被国家商务部认定为“中华老字号”。

06.盛祥饭庄

始创于1920年，主营民族特色牛羊肉泡馍、羊肉饼，以料重味醇、肉烂、汤浓、香气四溢而驰名，1989年被商业部授于地方特色“金鼎奖”，1994年荣获全国首届清真名牌地方风味食品，1997年被国家贸易部、中国烹饪协会授于“中华名小吃”称号。

07.德发长饺子馆

始创于1936年，中国五A级绿色饭店，其饺子制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产名录；其318个花样饺子被评为大世界吉尼斯世界纪录，是 社会 名流及国家政要接待首选地。

08.西安东亚饭店

始创于1916年，1978年被定为涉外 旅游 饭店，接待过国外元首政要等，被国家商务部认定为“中华老字号”、西安著名商标企业和特一级饭店等。

09.德懋恭

始创于清同治（公元1872年），有146年的 历史 ，秦式糕点德懋恭牌水晶饼，被誉为秦式糕点之首。清末被皇家定为贡品，德懋恭水晶饼被西安工商管理认定为西安市著名商标。

10.春发生

始创于1920年，经营葫芦头泡馍、五行炒菜、五福泡馍宴、粉汤羊血、肥肠锅仔、特色凉粉等，1997年荣获中国烹饪协会授予中华名吃小吃的称号。

西安的老字号店都已经成了游客专卖店了，专卖游客本地人去的不会很多

泡馍老孙家本地人基本没人去吃都是游客去吃，贵不说还不好吃。肉夹馍樊记肉夹馍，早就归了大华管，老汤在83年时候坏过，现在的汤也就30多年，名气大味道真一般，还不如王魁好吃。

德懋恭倒是一直不错喜欢吃的人可以买点尝一尝。建议来西安 旅游 的憋去找什么老字号，就随便找一家本地人经常去的店都比老字号好。

大学南路边家村那块，简直 美食 云集

二、西安十大网红餐厅 颜值和美味的结合 你去过吗？

西安一直都是各大抖音网红喜欢的城市，当然也就出现了很多网红餐厅，这些餐厅不仅味道不错，重要的是装修各有风格，也很适合拍照，快来和我一起看看吧!

西安十大网红餐厅

1.刘宝老家铜锅串串

2.小胖子功夫龙虾

3.有才叔的小馆

4.叭古叻牛排

5.奥赛奥章鱼水煎肉

6.宇治若叶

7.环球烤肉中心

8.诺茉

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10.香掉牙酥饼

1.刘宝老家铜锅串串

颜值高又美味，说得就是它了。目前这个串串店在西安有四家店，交通都很方便。这家店推荐的是鸳鸯锅，颜值很高非常适合拍照哦!拿着一把串串一边唰一边和啤酒，简直美滋滋。

2.小胖子功夫龙虾

他们家的小龙虾是养在洞庭湖中的，每天空运到西安，品质当然是有保障的。别人家的龙虾都是麻辣的好吃，他们家最好的却是蒜香的。蒜香汁香浓味美，又不会很腻。

3.有才叔的小馆

中国风十足的一家饭店，里面的服务员颜值都很高，很适合拍照，在里面的各个角落都布置的十分精致。最推荐他们家的黑胡椒蕃茄牛腩锅。黑胡椒和蕃茄搭配，简直香到心里了。

4.叭古叻牛排

非常正宗的一家西餐厅，菜式都是比较偏西式的。推荐的是牛排和五彩水果披萨，不仅颜值高，味道也十分正宗。

5.奥赛奥章鱼水煎肉

非常创新的一种吃法，难怪在西安众多的网红店中占据一席之地。水煎肉是集火锅和烤肉的优点的一种吃法，独有的“水煎汁”非常让肉质更加鲜嫩，味道也是十分别致。

6.宇治若叶

装修风格非常日式的面包店，也是妹子们最喜欢拍照的一家店铺之一。这家店的各种甜点都非常好吃，比较推荐的是抹茶大福，抹茶苦而不腻，红豆也打得很细腻。

7.环球烤肉中心

一家自助式的烤肉店，大家可以自己选喜欢的驶入，大部分肉类都是19元，真是便宜大碗。使用的是炭火烤肉，味道十分独特。

8.诺茉

充满北欧风格的一家餐厅，店内布满了雪花，仿佛置身于常年积雪的北欧之中，店内主打的也是个各种法式甜品。

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又一家西餐厅，这家走的是文艺系路线，整体使用了粉色和白色来进行装饰。推荐的菜品有：海鲜饭、红丝绒等。

10.香掉牙酥饼

唯一一家上榜的小吃店，虽然颜值不高，但是味道绝对是非常棒的。他们家有三种点心，一种是红豆的，一种是豌豆的，还有一种实心的，都可以试试。

结语：以上就是我为您整理的西安十大网红餐厅，快来看看有没有你喜欢的吧。

三、西安挖野菜的好去处有哪些？

1、上王村

秦岭山脚下久负盛名的农家乐村子，紧挨秦岭野生动物园，逛动物园感受乡野气息，周末亲子游玩的绝佳去处。沿着村子往下走，就是大片的农田，除了挖野菜，还能摘草莓、钓鱼、爬山，玩累了吃个农家乐。

2、未央区草滩生态产业园

北郊是挖野菜的好去处，在渭河边上随便找一处，都是绿绿的野菜。大型的度假村、游乐场，有农业智能生产大棚，还有鸵鸟养殖基地，在这儿可以参加采摘活动，钓鱼，品尝农家饭。

3、太乙宫

位于翠华山脚下的太乙宫，树木葱茏，鸟语花香，除了挖野菜，还可以登翠华山，在农家乐可以纺线织布、磨豆腐、推碾子，还可以品尝到野蜜蜂采的天然蜂蜜。

4、临潼区下和村

在秦兵马俑附近的田地里挖野菜别有一番风味，感觉品尝到了历史。这儿也有很多农家乐，逛兵马俑华清池，挖野菜吃农家乐，度过愉快的一天。

5、白鹿原

白鹿原位于西安市东南方，隔灞河而与洪庆塬相望。白鹿塬上有很多动人的传说和故事，也有美丽的樱园景色，当然也是挖野菜的好去处。

四、西安口味清淡一点的餐厅

1.西安饭庄(东大街店)口味 19 环境 16 服务 14 人均 ￥53

地址：西安碑林区东大街298号

推荐理由:西安饭庄建于1929年,素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世。主理传统陕西名菜、新派陕菜、创新引进菜、风味小吃上千种。其中 “葫芦鸡”、“温拌腰丝”等荣获国家“金鼎奖”的陕西特色名菜，“泡泡油糕”、“金线油塔”、“黄桂柿子饼”等被评为“中华名小吃”的风味小吃， “黄桂稠酒”则为名扬四方。西安饭庄乃海内外朋友品味陕西人文历史、感受地方饮食文化的必到之处。 查看榜主点评

2.西安饭庄(和平路店)口味 15 环境 11 服务 9 人均 ￥33

地址：西安新城区和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)

推荐理由:西安饭庄建于1929年,素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世。主理传统陕西名菜、新派陕菜、创新引进菜、风味小吃上千种。其中 “葫芦鸡”、“温拌腰丝”等荣获国家“金鼎奖”的陕西特色名菜，“泡泡油糕”、“金线油塔”、“黄桂柿子饼”等被评为“中华名小吃”的风味小吃， “黄桂稠酒”则为名扬四方。西安饭庄乃海内外朋友品味陕西人文历史、感受地方饮食文化的必到之处。 查看榜主点评

3.西安饭庄(丰登路店)口味 17 环境 17 服务 15 人均 ￥105

地址：西安莲湖区沣镐东路(近喜来登大酒店)

推荐理由:西安饭庄建于1929年,素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世。主理传统陕西名菜、新派陕菜、创新引进菜、风味小吃上千种。其中 “葫芦鸡”、“温拌腰丝”等荣获国家“金鼎奖”的陕西特色名菜，“泡泡油糕”、“金线油塔”、“黄桂柿子饼”等被评为“中华名小吃”的风味小吃， “黄桂稠酒”则为名扬四方。西安饭庄乃海内外朋友品味陕西人文历史、感受地方饮食文化的必到之处。

4.老孙家饭庄(东关店)口味 13 环境 14 服务 10 人均 ￥34

地址：西安碑林区东关正街78号

推荐理由:西安老孙家饭庄是陕西乃至西北地区清真美食的代表之一。其始创于1898年，1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。老孙家饭庄以牛羊肉泡馍、清真大菜和纯正民族风味小吃驰名海内外，被誉为“天下第一碗”。

5.秦豫肉夹馍口味 25 环境 10 服务 12 人均 ￥9

地址：西安碑林区东木头市19号

推荐理由:秦豫肉夹馍，是目前西安市名普遍推荐的一家好吃的肉夹馍店。每日从7：10到13：30营业结束，顾客不断，常有排队现象。该店始于1983年，后因拆迁搬至如今的东木头市。 查看榜主点评

6.天下第一面(文昌门店)口味 14 环境 11 服务 10 人均 ￥13

地址：西安碑林区东木头市19号

推荐理由:“天下第一面”前身是“西府面庄”。经营以陕西岐山风味为主的18种面条、28样小吃、88款凉菜和108道热菜的陕菜品牌店。十几年前，一位美国友人用该店用餐后写下“First noodle under the sun”（天下第一面）。著名书画艺术家刘文西在该店用餐后，用中文写下“天下第一面”。该店因此而得名。

7.天下第一面(吉祥村店)口味 21 环境 16 服务 12 人均 ￥17

地址：西安雁塔区含光路195号

推荐理由:“天下第一面”前身是“西府面庄”。经营以陕西岐山风味为主的18种面条、28样小吃、88款凉菜和108道热菜的陕菜品牌店。十几年前，一位美国友人用该店用餐后写下“First noodle under the sun”（天下第一面）。著名书画艺术家刘文西在该店用餐后，用中文写下“天下第一面”。该店因此而得名。

其实西安的这些店里一定有你女儿不能吃的，也一定会有你女儿能吃的，这些地方都是西安比较特色的，也是比较好的，可以去看看。

五、西北特色饮食

1.西贝莜面村2.蒙兰西3.兰州拉面4.席窑西北乡野菜5.老西安味工坊。

1. 西贝莜面村

西贝莜面村可以说是现在最火的西北餐饮品牌了，目前在全国多个城市都开设了分店，一共有200多家门店，西贝莜面村里面有各种各样的西北美食，从西北小吃到西北传统菜肴应有尽有，同时西贝莜面村就餐环境非常好，让你感受一下健康优雅的西北美味!

2. 蒙兰西

蒙兰西哟几个特色菜真的是非常火爆，如果你吃过一回一定会流连忘返的，比如说塞北功勋羊排、蒙兰西烤鱼等，蒙兰西在西北乃至全国地区都非常的受欢迎，主要还是因为蒙兰西的菜品口感十分出色，这也让很多人成为他家的忠实粉丝。

3. 兰州拉面

兰州拉面在全国都非常受欢迎，尤其是在西北地区，兰州拉面就是一个非常有名的餐馆，这里的消费不贵，但是会让你吃的非常满足，要知道西北地区的消费者还是特别喜欢吃面食的，尤其是兰州拉面更加符合他们的口味，所以才会特别的受欢迎。

4. 席窑西北乡野菜

席窑西北乡野菜是西北最受欢迎的五大餐饮品牌之一，这里可以吃到最正宗的西北野菜，不但口感出色而且健康营养丰富，同时席窑西北乡野菜还有许多特色菜，很多都是你没有听说过的哦，但是口感真的是好极了，一定会让你吃的大呼过瘾的。

5. 老西安味工坊

老西安味工坊在这里可以品尝到最正宗的西安风味美食，要知道西安这个地方美食小吃众多，有许多非常受欢迎的特色美食，老西安人特别喜欢来的地方之一，而且老西安味工坊在全国有多家分店，所以如果你在外地想念家乡的美食，一定要来老西安味工坊。

六、西安有什么美食推荐？

西安 美食 推荐

西安是 历史 文化名城，丝绸之路的起点……

西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，夜景美哭的大雁塔，走进西安你能处处感受到文化的气息……

西安是一座有味道的城市，走进小巷子，能看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的 美食 气息……

在西安，你甚至可以从早吃到晚，一周吃饭不重样绝对不是梦……

[ 夹馍系列 ]

腊汁肉，腊牛肉，笼笼肉，擀面皮等

腊汁肉夹馍

说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心完美！

腊牛肉夹馍

腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了，牛肉鲜美，最能吃出牛肉最本身的味道！

笼笼肉夹馍

笼笼肉蒸的酥软不腻人，荷叶饼松软，吃起来最是辣鲜香，吃起来就让人胃口大开。

[ 汤系列 ]

糊辣汤，水盆，羊杂，粉汤羊血

回民糊辣汤

麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！

水盆羊肉

很多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼，吃撑完全不是梦……

羊杂汤

汤中材料丰富，羊杂的种类齐全，汤汁是近乎奶白色的，上面撒着翠绿的葱花，看起来很舒服……

粉汤羊血

一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒的提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了，喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血，味道很棒的哦！或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。

[ 炸，煎，蒸制品 ]

包子，油饼，油糕

灌汤包子

灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……

油饼

外皮酥脆，内里松软，吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……

油糕

油糕的馅儿一般是白糖做的，表皮非常的酥，一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……

[ 泡馍系列 ]

牛羊肉，葫芦头，三鲜煮馍

牛羊肉泡馍

多少人提起的西安 美食 的第一印象就是牛羊肉泡馍，坐在店里面慢慢的掰馍，汤头浓郁，肉片给足，肉烂且香，馍块很有嚼劲，吃起来简直就是人件乐事。

小炒

小炒和泡馍几乎是不分家的，酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱，味道十足……

葫芦头&梆梆肉

葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚，吃的时候把馍掰成碎块，色香味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配！

[ 特色 美食 ]

凉粉，凉皮，粉蒸肉，葫芦鸡

卤汁凉粉

很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理，但爱吃的人真是恨不得天天去吃，凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料，入口是难以形容的和谐，吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿，各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔，别提有多香了。

凉皮

米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的最爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各种味道相互融合，就一个字，香。

粉蒸肉

一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就放在里面，有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧……

[ 美食 街 ]

回民街，东新街，大车家巷，顺城巷等

西安的 美食 街在全国的都是出了名的，一天都是逛吃逛吃的体验哦！

回民街

相信回民街大家都是不陌生的，大皮院，洒金桥，西羊市，北院门，北广济街，几条火爆的 美食 街构成了让人百吃不厌的回民街。

芙蓉街

芙蓉街可算是西安的老牌街道了，附近有着西安的各种美味，到了夏天更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻小，吃上三天三夜都还有点不够！

南马道巷

经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的今天，闲置的青砖大院重整旗鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的 美食 街，小伙伴可以去试试哦！

顺城巷

顺城巷对于西安人来说，是名副其实的文青聚餐圣地，一到夜晚就灯火辉煌，城墙根下的 美食 圣地，吃完饭还能去溜达一圈！

你好，很开心回答你的问题。

1.牛羊肉泡馍

2.青团

3.蒸莜面窝窝

4.胡辣汤

5.肉夹馍

6.水盆羊肉

7.臊子面

8.酸汤饺子

推荐 美食 ，我觉得要因人而异，因需求而异。 1、如果你是粗放型吃货，味道第一，价格便宜，不在意就餐环境，那毫无疑问，大学习巷，庙后街，洒金桥才是正道。早餐必吃肉丸胡辣汤，午餐小炒泡馍随便吃，晚饭那必须是烤肉，西安烤肉我觉得必须是一绝，自立门户，独门秘籍。以上三个推荐的地方挨的都近，任选一地吃以上三种类型的饭，味道都不会差，比如杨天玉腊牛肉夹馍，李唯一肉丸胡辣汤，刘信家的小炒泡馍，马二家的酸汤饺子，海里木家的烤肉烤鱼，贾三朋友家的烤肉，庙后街一条路，饭点看人多的吃饭地，随便进，不会有问题。 2、如果你是婉约型自拍妹，要环境，要背景，要摆盘漂亮，不在意价格，那必得是W酒店。自拍圣地，不管是房间还是送餐都一样，绝对高大上，海鲜自助让人流连忘返。 3、如果是介于中间，环境尚可，价格适中，味道中规中矩，那不如去网红的陕菜馆子，如醉长安，遇见长安，都有特色菜。葫芦鸡，妙笔生花等等。

送你一份西安 美食 地图

这是一份完全意义上的西安 美食 攻略，纯 美食 ！不来虚的，按照钟楼，东西南北四条大街划分，无论你住在哪里，都能找到你喜欢的美味，建议：不要一去西安就奔向回民街，那的小吃就是给外地人准备的，本地人不会去。

葫芦头，肉夹馍，甑糕，臊子面，

西安饺子有名，羊肉泡找肉给的多的吃。

大家都知道西安是一个 美食 城市，去西安一定不能错过那里的 美食 。西安的菜品虽不属于八大菜系，但是以小吃众多而著称的西安 美食 更加接地气。肉夹馍、油泼面、羊肉泡这些名字早已耳熟能详。西安的 美食 也跟这座城市一样：少了几分江南 美食 的灵秀，更多感受到的是西安的粗犷、大气。来西安吃什么？最全西安 美食 攻略，本地人都不一定知道

孙庆海腊牛肉夹馍

地址：大皮院东口

回民街现在有许多卖腊牛肉店都开始卖腊牛肉夹馍，但最好吃的却是大皮院口的孙庆海家，记得是大皮院东口，路南那家，而不是往里走的，路北那家。用对面路边卖的饼子，来夹他家的腊牛肉（他家也有饼，小一点，口感差一点），超好吃，记得要一点肥肉，可以吃出牛肉的清香，而且量很大，一个大小伙足够吃饱。

坤坤菠菜面

地址：莲湖区夏家什字(近国会一号)

坤坤菠菜面的名号在西安可谓是如雷贯耳，喜欢吃菠菜面的陕西人很少有不知道这家店的，生意非常火爆。面很劲道，有嚼头，肉臊子很香。

宏顺祥卤汁凉粉

地址：大皮院丁字路口

宏顺祥的卤汁凉粉是许多上了年纪人喜欢的那口老味道，在回民街里是出了名的，由于地理的优势，许多外地人也会寻吃到这里。经常会听到老板喊：不要胡搅！

老何家卤汁凉粉

地址：西安莲湖区小学习巷

回坊最好吃的卤汁凉粉，以前开在桥梓口，后来桥梓口改造，他们就搬到自己家里营业了。地方不好找，但每天去他家吃饭的人特多，绝对是酒香不怕巷子深的典型代表。

老刘家伊味香肉丸糊辣汤

地址：大皮院89号

此家的肉丸糊辣汤绝对可以进入西安市糊辣汤的前三甲，卖完收摊，错过了改天再来，生意做的很纯粹。当端到一碗热腾腾的汤时，先别急着大口朵颐，先挑起一个丸子放进口中，慢慢的咀嚼它，就会发现单单是一个丸子就会爱上。提醒：不提供勺子，得端起碗喝。

薛昌利大米面皮

南关正街58号

在王府井和中贸广场中间，老薛家米皮相当有名。米皮很细很软和，调味也不错，特色是油泼辣子，看着红红的其实不是很辣，重点是突出了个“香”字

很荣幸回答。绝对要吃羊肉泡馍，相传那可是进贡皇上吃的。

做法如下:

选上好的羊肉，常用部分为羊腿。

洗净后切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状最易入味、烂熟；

羊肉放入高压锅，如有条件烹煮，常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒等，切记不放葱！

注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）；

根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；

炖肉的同时，面粉适量放入盆中，应放入少许盐水以增加馍的口感及韧性。调味的话，可放入少许孜然粉；

加少许水揉成较硬的面团，盖上醒20分钟。醒开后，用高筋粉揣面团。此过程反复，保证每醒5-10分钟一次面团，并反复揣揉面团三至五次，硬度到自己揣不动为止；

将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中，切记不放油。（可用烤箱代替，220度20分钟即可）；

小火烙馍，盖上盖子；

保持反复翻面饼馍；

烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，大小与烟嘴尺寸雷同；

另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加盐调味；

粉丝木耳熟后，倒入碗中，此时已经完工；

将馍丁倒入碗中浸泡，并准备好生抽、陈醋（香醋或米醋不可）、辣椒酱（非四川辣酱）、香菜、糖蒜根据个人口味调制，拌匀后等待2、3分钟就可以开动了。

这两天到西安，我推荐你到终南山边的农家乐，那里有当从山边田头采的各类野菜，如茵沉，厥菜，灰灰菜等新鲜野菜做的麦饭及凉菜，看看山中风景，品品农家小菜，别是一蕃情趣。

西安必不可少的就是凉皮 肉夹馍 ’臊子面 羊肉泡馍千层饼想想都饿了。