一、广东茂名最好吃的美食

茂名美食：隔水蒸鸡

茂名的传统特产小吃，也称水蒸鸡，隔水鸡隔水蒸鸡制作很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整鸡放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，这样的鸡味香肉嫩，鲜美爽滑，油而不腻，甚为爽口！

茂名簸箕炊

因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而得名“簸箕炊”小吃特征：洁白、软滑、爽口、咸香。

牛杂、牛腩粉

化州特色小吃--牛腩粉，牛腩是现剪的，想吃什么剪什么，想吃多少剪多少。去化州必吃！化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。

食惯嘴粉皮

食惯嘴米粉是茂名信宜市传统的汉族名点，远近驰名。“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而，吃过“食惯嘴”粉皮者，都回味无穷，赞不绝口。

柴枪粉

柴枪粉的食用方法一般有煎柴枪粉和捞柴枪粉，茂名信宜西江成行的是捞柴枪粉（加特制酱油和纯正花生油），其吃起来韧、滑、嚼劲十足，加上一碗香喷喷的白粥，可真是绝配早餐。而煎柴枪粉煎起来会感受到米香四处飘，吃起来像吃脆饼干，它的米香让人吃起来津津有味。

薯包籺

薯包籺又称姨包籺，是高州一道比较著名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。

化州香油鸡

化州香油鸡属粤菜系广东白切鸡一支，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。

电白美食—海马瑶柱粥

“海马”瑶柱粥中选用的“海马”，是海蟹中的一种爬行动物，俗名白蝥蟹。个体小，形像螃蟹，在适应它环境的海滩里繁殖，栖息在洁白的沙滩洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗殴残杀，在茂名市电城镇莲头前海村一带海滩盛产这种稀有海滩动物。由于这种海蟹难养，没有养殖的环境，产量极少，且难以捕捉。其在沙滩行走自如，恰似骏马疾驰，故当地人给它取名“海马”。“海马”瑶柱粥是选用电城镇莲头海滩的“海马”精制而成，讲究厨技和火候。它个子小，膏肉多，品味清香。

豆饼角

高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。如果将豆饼角切成三角形半裂开，内装入猪肉粒、韭菜、虾米、花生等馅料，做成豆饼酿，更为家庭待客之上等菜式，酒家也把它列为传统美味菜谱之一，在城里的很多食肆酒家均被作为招牌菜式推出，深受顾客的欢迎。

杨桃鸭

信宜镇隆杨桃鸭是茂名地区著名菜色之一，在粤西地区享负盛名。杨桃鸭味道酸甜香辣，吃后令人回味无穷，镇隆最早做杨桃鸭是镇隆大众酒家，但至今可以说是百花齐放，杨桃鸭成了镇隆众多酒家的招牌菜色，所做味道也略有不同，谁是正宗已难以考究。

二、茂名什么小食最出名,最好吃?

【番石榴的别样吃法】361专卖店的前面，也即明湖侧门的旁边，那的番石榴切开一小块一小块加上姜丝之类的材料一起吃，好吃！ 【茂名香苑西饼屋】油校正门对面，所有糕点即做即卖，生意好到通宵24营业，以新鲜实惠远近闻名，茂名学院，一技，十中是常客。方包别处卖蚊半，香苑只要一蚊。推荐拿破仑，菜包，生日蛋糕，极力推荐糯米鸡[荷叶饭]。 【明湖的烤热狗香肠】在明湖门口或明湖2楼，不是任何时候都有得吃的哦，人多的时候才有机会吃得到。 【春苑街鱼蛋挡】卖各式各样的肉丸(配酱吃的),传说是茂名市酱料最好吃一挡了。 【小木屋】健康路,17小附近.卖叫"一口吃"等小吃,还有各种甜品.深受中学生欢迎的店~听说蛮多帅哥美女出入! 【Jalle台湾波霸珍珠奶茶】小木屋旁边.最早最正宗的一家.虽然主打奶茶(奶茶很不错),还是有很多小吃的.例如肉丸米线等~永浩超市对面有分店! 【化州牛杂】小木屋旁边.也是由小摊到门面的一家小吃~牛杂很多种类,很香~汤更加是广受欢迎! 【林叔烧烤挡】市6小那条路,方兴市场附近.每天晚上都满座!传闻他烧的牛肉串是全市最好吃的~真的不错!牛肉很鲜嫩多汁! 【供水大楼后面小公园里的凉粉摊】文明中路住宅区里.那阿姨卖的凉粉和豆腐花很好吃!凉粉是生草的~很清香,豆腐花很香滑. 【17中门口对面的糖水排挡】主要消费人群都是学生,所以人气很旺~质量还算可以!可是环境比较恶劣. 【红豆时装城外面的小吃摊】人流量大,那里各种小吃都有.炸糕点,韩国炸香肠,现榨鲜果汁,芒果生等. 【灯光夜市食街】光华路,12中门口.晚上开始营业的.主要是炒冰,夜宵(炒粉,沙煲粉,生滚粥,炒田螺等). 【新湖公园侧门的食街】从公园门口过了大转盘一直延续到市7小那边.主打夜宵(炭烧生濠.啤酒档等).推荐:流星雨炭烧生濠.这里的炭烧生濠很鲜美很多汁~ 【机修厂田螺】车天车地附近以及官山路一带都有.田螺很好吃! 【竹圆桥和沿江路啤酒宵夜摊】还是成年人去比较好啦~略略带过! 【多美丽】油城四路,新湖三街入口.有类似M记的西方快餐和各式原盅蒸饭,蒸饭很好吃! 【清真兰州拉面】位于油城四路"多美丽"对面.茂名生意最好,最多人吃的一间.据说也是最正宗的一间哦~ 【福意肠粉王】明湖M记对面,物资大厦左侧.布拉肠很好吃!吃饭时间经常没位置 【33号咖啡】是情侣约会的好地方，里面的三鲜意粉，绝对是首选，来上一杯冻拧水，完美的一餐好喜欢去到那里~ 【天上人间西餐厅】在茂名都有一段历史的高级西餐厅，喜欢那里的感觉~，我们总会跑到那里，叫上一份套餐，静静地享受着生活 【东山羊庄】吃羊肉，当然要来东山，那里的羊排，绝对让你吃过都翻尝味啊~相信我的介绍`~呵呵 【公馆狗肉】，位于茂名一中西门的那条食街，狗肉是很补身的，我最喜欢去吃咯~ 【化州鸡油饭】一到中午或者傍晚，想到那里找上一个空位，那是一件很困难的事情，一般，一家大小，老早就定好位置，好好享受，全家的大餐了~ 【国际大酒店】茂名有钱人，搬婚宴，还是办喜事 ，那里，总是第一个想到的地方，确实是这样，星级高啊，有派头，不过，还是比较喜欢那里的早茶，点心不错 【粤龙大酒店】位于海关对面，早茶，夜茶，全市最平，最适合我们这种小市民了 【诸葛烤鱼】茂名早期的烤鱼，在银宛花园旁，烤鱼真有另一种味道~~~ 【明记沙褒粉】新湖公园正门对面，每晚都卖到通宵，辣鸡最好吃~~ 【炸生蚝】在水东西湖旁，很多人都幕名而去~~好正的~~ 【水东鸭粥】早就出名的了，不用我说！~ 【大家乐】在新湖路，每天早餐供不应求，有（食惯嘴），最受欢迎~~ 【簸箕e】明湖电器城对面的中国银行前面。一般晚上才有。到目前为止，我只见过有的，算是茂名的特色小吃了，我吃过很多地方的，那里的算最好吃了

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三、茂名最出名美食有什么

1、砂煲粉

茂名美食

沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。在入夜的茂名街道，随处可见卖沙煲粉的店铺，一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店。

2、豆饼角

茂名美食

东岸豆饼角是广东茂名独具美味的是汉族传统豆制食品，与豆腐相仿，大豆磨浆制成豆腐后，压少水份，加工成块状。口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。

3、什锦菜

茂名美食

何茂公什锦菜是一道广东茂名的传统名菜、特色风味美食，是当地的名优特产，属于粤菜系，不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全，令人食之流连忘返。

4、簸箕炊

茂名美食

簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，在茂名等粤西地区一带非常盛行，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为“白籺”。

5、打炒米

打炒米又名摘炒米，是一道广东茂名美食小吃，属于粤菜系。每户必备年料，它的制作过程是： 将粘米或糯米煮熟晒成饭干，然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆，有的用茶油炸爆，叫油炸米。

6、阳春叶贴

阳春叶贴是广东粤西茂名阳江阳春地区的一种汉族特色小吃。叶贴，又或者“叶妈”，在阳春逢年过节、喜庆日子等都有其身影。此饼为阳春知名小食，传统美味，选料足料精制，回味无穷。

7、食惯嘴粉皮

食惯嘴粉皮是广东省信宜市的一种具有当地特色美食的小吃，其主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口，吃过“食惯嘴”粉皮者，都回味无穷，赞不绝口。

8、电白陈村红心鸭蛋

蛋黄为红色的鸭蛋，鸭蛋“红心”为自然现象，只占鸭蛋中很少的一部分，是做咸鸭蛋中的上品。电白浅海滩涂自然条件独特，环境优良，没有污染，是蛋鸭的天然养殖场地。红心鸭蛋系当地鸭农用祖传经验优育麻鸭所生，历史十分悠久，曾为明朝贡品，有“中国第一蛋”之称。

9、化州香油鸡

化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。

10、茂名糯米籺

茂名糯米籺堪称一绝，主要种类有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等;糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。茂名人逢年关总制作传统小食，做籺，是其中一种。