一、作为五星级酒店总经理管理应从哪方面着手

总经理决策层 酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，同时对酒店的经营战略、管理手段和服务质量标准等重大业务问题做出决策。此外，还要选择、培训高素质的管理人员，负责指导公关宣传和对外的业务联系，使酒店不断提高美誉度和知名度。总经理对董事会负责。 酒店管理的原则酒店是面向社会的服务行业，要完成对客服务工作，需要各个部门的密切合作，由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。 对直接上司负责的原则 每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。 二线为一线部门服务的原则 一线部门处于对客的前沿，他们视客人的需求为己任，客人的需求就是命令。为了保证对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要保障一线部门的工作顺利进行。 授权的原则 为了提高管理效率，调动下属的积极性，上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，要相信他们的能力。 时间管理原则 酒店的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的。一是对客服务有时间标准，二是酒店内部的运行也要有时间规定。这就要求管理人员要牢固树立时间就是金钱的观念。 沟通协调原则 酒店的沟通协调十分重要，强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通，保证沟通顺畅。 目标原则 目标是每个管理人员遵守的要求，对确立的目标每个管理者要认真完成。目标是一种追求，更是一种压力

二、我想进五星级酒店工作..怎么做

过来人给你个建议吧

我本科学的酒店管理 毕业后在五星级酒店工作了三年 你的专业首先就不会得到酒店的青睐 你专业对口的部门只有工程部或信息部 但这些部门更愿意要有工作经验的人 如果你是打算日后从事管理工作 那就必须从基层做起 例如餐饮 也就是从端盘子开始 我算是比较幸运的在西餐做了半年就调到二线 但很少有大学毕业能做够半年基层的 很累 自己考虑清楚

三、做一个五星级酒店管理者需要什么条件？

主要是看你个人的背景，以前我工作的酒店有个特别牛的总经理，她是北京大学英语系毕业的，毕业后就到了长城饭店做前厅经理，后来成了长城饭店第一位也是当时唯一位华人总监，现在她快要退休了，担任北京福朋喜来登和雅乐轩的总经理，也是喜达屋集团亚太区的董事，你在百度上搜 酒店+张磊就可以看到她的故事。

对于一个普通的大学毕业生来说无论你是北大还是专科，进入酒店都要从基层做起，当然学历以及能力越高，你的上升空间越高，如果你的能力中等，从基层做到经理一般需要5年左右，从经理要升到总监，需要的协调能力，应急反应能力，领导力，以及基本的财务知识，和过硬的专业知识（比如房务部，财务部，HR这些有专业要求的部门），这中间需要的时间不一定，我见过的有5年到10几年不等的，而从总监到EM（预备总经理）除了过硬的个人能力更需要抓住机遇。

革命成功路远，同志继续努力吧~~~